Diğer İsimleri
Hint Safranı, Sarı zencefil, Sarı Kök Boya (Kök hali için kullanılır)

Menşei
Hindistan

İngilizce Adı
Curcuma, Turmeric

Botanik Adı
Curcuma longa L.

Öğütülmüş Zerdeçal:
Toz ZerdeçalZerdeçal, zencefil ile aynı aileden gelen çok yıllık tropik bir bitkidir. Hindistan’ın yerel baharatları arasında olup, tropik ürünlerle birlikte tüm dünyaya yayılmıştır. Güney Asya mutfağının en popüler baharatlarından biri olan zerdeçal, pek çok sosta kullanılır.

Öğütülmüş Zerdeçal Nasıl Kullanılır:
Toz zerdeçal, mutfaklarda, köri tozunun yapılışında ve özel sarı rengi ile gıda üretiminde peynirden yoğurda ve patlamış mısıra kadar pek çok ürüne renk vermede kullanılır. Günde yaklaşık bir veya bir buçuk kaşık tüketilmesi önerilir. Bir tatlı kaşığı bal ile karıştırılıp macun haline gelince rezene çayına, koyu bir zencefil çayına veya sıcak kaynar su ile yapılan doğal bir bitki çayına zerdeçalın katılması vücut tarafından emilimi arttırır.

Boyu 1 metreye kadar uzayabilen zerdeçal bitkisinin, gövdesinden uzanan mızrak şeklindeki yaprakları ve gövdenin altında zencefili andıran yumrular halinde kökleri bulunur. Baharat olarak kullanılan kısmı bu yumru şeklindeki köklerin kurutulmuş halidir. Parlak turuncu renkli kök kısım, kututulması ile son derece sert bir hale gelir. Kendine has, özel bir rahiyaya sahiptir.

Ahmet Arifoğlu Zerdeçal Öğütülmüş Saf 120gr

17,00₺Fiyat
    • Instagram
    Instagram-Logo.png
    200₺  ve üzeri siparişlerinizde kargo ücretsiz